Garnalen en veggie Alfredo

Name: garnalen en veggie Alfredo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) fettuccinedeegwaren; 200 gram erwten (vers of ontdooid); 1 middelgrote rode paprika, julienned; 2 middelgrote wortelen, geschild en julienned; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; 600 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 (454 gram) pot Alfredo-saus, opgewarmd

Maak en deel dit recept met garnalen en vegetarische Alfredo's.

Ingrediënten

Bereiding

Bak fettuccini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak intussen, in een grote koekenpan, de erwten, rode paprika, wortels en knoflook in 2 eetlepels olie tot ze gaar zijn.Verwijder van de koekenpan.
Voeg de resterende olie toe aan de koekenpan en bak de garnalen tot ze roze van kleur zijn.
Breng groenten terug naar de koekenpan; Meng goed.
Giet de pasta af.
Leg pasta op serveerschalen, besprenkel met Aflredo-saus en garneer met garnalenmengsel.