Garnalen en zwarte bonensoep

Name: garnalen en zwarte bonensoep
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 2 blikjes (411 gram elk) natriumarm kippenbouillon; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren maïs bevat; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 4-1/2 theelepels chilipoeder; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel zout; 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Verpakt met tomaten, bonen, maïs en natuurlijk garnalen, deze gewaagde en pittige soep wordt gedeeld door Elizabeth Lewis uit Hayden, Alabama. Ze schrijft: "Mijn familie houdt van pittig eten en iedereen geniet echt van deze soep. Het is vooral goed in koude weer."

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven, bak ui in olie 3-4 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de bouillon, tomaten en groene pepers, maïs, zwarte bonen, tomaten, chilipoeder, suiker en zout toe.Breng aan de kook, af en toe roeren.Reduceer warmte; dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Roer de garnalen erdoor; kook 5-6 minuten langer of tot de garnalen roze kleuren. Roer de peterselie erdoor.