Garnalen in saus

Doe bloem en melk in een blender en mix tot alles goed gemengd en glad is.

Bak ui in olie op middelhoog vuur gaar.

Voeg garnalen toe en bak, roer tot ze doorzichtig zijn, ongeveer 2 - 3 minuten.

Giet in en bak op matig vuur, roer tot het dik is, zorg ervoor dat de garnalen gaar zijn, maar niet gaar (een totale kooktijd van 3 tot 5 minuten is meestal genoeg voor garnalen, afhankelijk van de grootte.

Voeg toe, naar smaak zout en peper.

Gebruik over pasta of rijst en voeg indien gewenst Parmezaanse kaas of rode peper toe.

Opmerking: roomsausen breken of stollen als gevolg van hoge hitte, zuren of zout. Vet in een saus helpt dit te voorkomen, maar als u magere melk gebruikt zoals ik, laat de saus dan zo mogelijk koken en voeg het zout aan het einde toe.