Garnalen loempia's met hoisin dipsaus

Meng de eerste 4 ingrediënten in een kleine kom.Giet in de ramekin.

Dompel 1 rijstpapier rond in een grote kom gevuld met water op kamertemperatuur. Blijf zacht en soepel maar niet slap, til af en toe op om te bepalen of het zacht is, ongeveer 1 minuut.

Plaats verzachten rond op het werkoppervlak. Een kopje met een inhoud van 170 ml met koolsla mix aan het einde van de ronde het dichtst bij jou.

Bestrooi met 1 T. cilantro en 2 theelepels munt.

Top met 4 garnalenhelften, met de zijkant naar beneden, in een enkele laag.

Vouw de uiteinden van de ronde in, rol stevig op tot een cilinder.

Herhaal met de resterende ingrediënten om nog 3 rollen te vormen.

Snijd de rollen diagonaal doormidden; schik op de plaat en serveer met saus.