Garnalen scampi ala norelllaura

Name: garnalen scampi ala norelllaura
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 80 liter extra vierge olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden rode paprika; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 400 gram geschilde en ontwikkelde grote garnalen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat voor het baggeren; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 2 eetlepels vers citroensap; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge witte wijn; 3 eetlepels boter; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Ik heb een tijdje gesleuteld aan scampi-recepten en was nooit helemaal tevreden tot de andere avond toen ik deze maakte. Iedereen was opgetogen en zei dat ik het moest posten. Ik hoop dat je het leuk vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de knoflook, paprika en rode pepervlokken in de olie ongeveer 20 minuten.
Snijd de garnalen in de bloem af om aan te brengen, schud dan het overtollige vet weg.Verhoog de hitte tot middelhoog en roer de garnalen en tomaat erdoor; kook tot de garnaal roze is, 3 tot 5 minuten.
Voeg het citroensap, de wijn en de boter toe; ga door met koken tot de saus dikker wordt, ongeveer 5 minuten meer.
Schuur met peterselie om te serveren..