Garnalen scampi verde pasta

Plaats een grote pan water op hoog vuur om de pasta te koken totdat je al dente bent.

Terwijl de pasta aan het koken is, plaats je de basilicum, peterselie, rucola, bieslook, kippenbouillon, citroenschil en 2 eetlepels olijfolie in een keukenmachine of blender, puls om te malen tot een ruwe pasta.Reserveer.

Plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur met 4 eetlepels olie. Voeg de garnalen toe en verdeel ze in een gelijkmatige laag.

Terwijl de garnalen aan het koken zijn, voeg je knoflook aan de koekenpan toe samen met de gemalen rode peper vlokken. Mix om te combineren, breng op smaak met wat zout en peper en bak de garnalen nog ongeveer 4 minuten.

Voeg de witte wijn toe aan de pan, kook 1 minuut en voeg dan het gereserveerde gemalen kruidenmengsel, koude boter en al het sap van de citroen tot de garnalenkoek toe.

Verwijder voor het leegpompen van de pasta ongeveer een half kopje kokend water en voeg deze toe aan de garnalenkoek. Voeg de uitgelekte pasta toe en meng dit met de garnalen en de saus, roer tot de boter is gesmolten.Zorg onmiddellijk.