Garnalen wontons met zoete saus

Name: garnalen wontons met zoete saus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 200 gram gekookte garnalen, gepeld, ontdaan en in stukjes gehakt; 1 groene ui, gesneden op de bias; 4 waterkastanjes, fijngehakt; 1 eiwit; 1 theelepel maizena; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 theelepel sojasaus; 2 eetlepels plantaardige olie, om te braden; 130 liter ananassap; 1 groene ui, gesneden op de bias; 130 liter perzik halveert in sap (of 1 zeer rijpe perzik met schil en pit verwijderd); 2 eetlepels oranje marmelade; 2 eetlepels ketchup; 2 eetlepels rijstazijn; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel droge mosterd; 2 druppels hete saus; 24 wonton wikkels; 2 eetlepels plantaardige olie, om te braden

Lekkere kleine hapjes, die knapperig gebakken zijn met een zoete saus. Je kunt er ook voor kiezen om kleine bedelzakken te maken en ze in een soep te stomen. Geweldig ook voor OAMC .:)

Bereiding

WONTONS: Meng de ingrediënten goed met elkaar. Meng het mengsel gedurende 1 uur.
SAUS: In een kleine pan, verwarm ananassap met de groene ui. Laat sudderen tot de groene ui zacht is.
Laat de perziken en marmelade door een keukenmachine lopen tot ze heel fijn zijn gehakt. Voeg toe aan de steelpan. Voeg de overige ingrediënten toe en laat sudderen, af en toe roeren, totdat het is verhit en tot de gewenste dikte is teruggebracht.
Verwijder ondertussen de vulling uit de koelkast en plaats een lepel in het midden van elke wonton-wikkel. Maak de helft van de randen van de wikkels vochtig met water. Vouw de wikkel over de vulling en vorm een halve maan (of driehoek voor vierkante wonton-wikkels) en zegel volledig.OPMERKING: u kunt de wontons nu bevriezen voor OAMC).
Over laag naar middelhoog vuur 2 eetlepels olie (meer indien/naar behoefte) in een koekenpan. Friswontons (in porties) tot goudbruin, ongeveer 1-2 minuten per kant.Verwijder en laat uitlekken op papieren handdoeken. Eventueel met zout indien gewenst. Serveer met dipsaus.
Bij bevriezing ontdooien tot kamertemperatuur voordat u gaat frituren.