Italiaans pasta- en worstdiner

Name: Italiaans pasta- en worstdiner
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 170 gram cavatappi pasta; 170 gram warme Italiaanse worst; 1/2 zoete ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 0.25.5 theelepel gemalen rode pepervlokken (afhankelijk van hoeveel warmte je lekker vindt); zout en peper; verse parmezaanse kaas, geraspt; 113 gram tomatensaus; verse parmezaanse kaas, geraspt

De ricotta voegt een mooie dikke crèmekleurige achtergrond toe aan de hete worst en kruiden met de cavatappi brengen alles samen. Als je cavatappi-elleboog niet kunt krijgen, is macaroni een goede vervanger.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Terwijl de pasta kookt, in een middelgrote pan kruimel en kookworst ongeveer 6 minuten; vet aflaten en gehakte ui toevoegen en knoflook nog eens 6 minuten laten sudderen tot de ui gaar is.
Roer er de basilicum, oregano, geplette rode peper, zout en peper nog een tot twee minuten door.
Zet de warmte lager terwijl je tomatensaus en ricotta toevoegt, roer terwijl je verwarmt, zodat ricotta gelijkmatig overgaat en niet brandt.
Meng pasta en saus met elkaar. Zuiver met vers geraspte parmezaanse kaas en een groene salade.