Garnalenkoekjes

Name: garnalenkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram garnalen - gepeld, ontdaan en gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die grof gemalen ronde boterkorrels bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 1 eetlepel bereide gele mosterd; 10 streepjes hete pepersaus (bijvoorbeeld Tabasco ™); selderijzout naar smaak; 1 eetlepel Parmezaanse kaas; 1 liter olie om te frituren

Ingrediënten

400 gram garnalen - gepeld, ontdaan en gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die grof gemalen ronde boterkorrels bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte ui
2 jalapenopeper, gezaaid en gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met mayonaise

1 eetlepel bereide gele mosterd
10 streepjes hete pepersaus (bijvoorbeeld Tabasco ™)
Selderijzout naar smaak
1 eetlepel Parmezaanse kaas
1 liter olie om te frituren

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de garnalen, crackers, ui en jalapeno. Doe de mayonaise en mosterd en breng op smaak met Tabasco en selderijzout. Mix in Parmezaanse kaas. Vorm in 8 pasteitjes.
Verwarm ongeveer 1,25 centimeter olie in een diepe, zware koekenpan op middelhoog vuur. Als de olie mooi en warm is, bak de pasteitjes dan ongeveer 5 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn.