Honing geglaceerde zalm

Name: honing geglaceerde zalm
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; 4 (113 gram) zalmfilet aan de huid; 3 streepjes hete pepersaus (zoals Tabasco®); Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 80 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml met witte kookwijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die geperste knoflook bevat; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel uienzout; 1 eetlepel gemalen mosterd; 3 streepjes hete pepersaus (zoals Tabasco®); Een kopje met een inhoud van 190 ml met honing of naar behoefte

Deze zalm staat in een klasse apart. Hij smelt in je mond. Je zult zalm herontdekken en smaakpapillen prikkelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Spreid een bakplaat met kookspray.
Leg zalmfilets met de velzijde op de bakplaat; doorboren met een vork meerdere keren. Seizoen met zwarte peper.
Smelt boter in een kleine steelpan op een laag vuurtje. Bak olijfolie, witte kookwijn, knoflook, worcestersaus, citroensap, uienzout, mosterd en hete pepersaus in de gesmolten boter; kook tot het ongeveer 5 minuten gekookt is. Bedek royaal de zalmfilets.
Bak zalmfilet in de voorverwarmde oven, rijg met het botermengsel om de 5 minuten, tot de zalm gemakkelijk met een vork afbrokkelt, ongeveer 15 minuten. Verdeel elke filet met honing; blijf bakken tot ze geglansd zijn, 3 tot 5 minuten.