Smakelijke tonijnsteak

Name: smakelijke tonijnsteak
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1,5 theelepels venkelzaad, geplet; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden; 0,75 kubus visbouillon, geplet; 1/2 citroen, geperst; 2 eetlepels droge witte wijn; 1 hoofd baby bok choy, schoongemaakt en gesneden; zout en zwarte peper naar smaak; 1,5 theelepels venkelzaad, geplet; 1 (227 gram) tonijnsteak; 1 eetlepel olijfolie

Heeft een jasmijnrijst hiermee. Geef 1 gesneden ui in het water en met een halve kubus vis in het water als het water kookt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer ze in 1,5 theelepel hele venkelzaadjes en kook tot ze bubbelen en beginnen te knappen, ongeveer 30 seconden. Doe de knoflook en de rode paprika erin; kook en roer 2 minuten. Roer de visbouillon erdoor tot ze is opgelost, voeg dan het citroensap, witte wijn en paksoi toe. Kook en roer tot de paksoi zacht is, ongeveer 5 minuten.
Meng ondertussen wat zout en peper met de gemalen venkelkorrels op een bord. Druk de tonijnsteak aan beide zijden in het zoutmengsel. Verhit de resterende eetlepel olijfolie in een aparte koekenpan op hoog vuur. Leg de tonijnsteak in de koekenpan en kook tot het bruin is aan beide kanten en gekookt volgens uw gewenste gaarheid, ongeveer 45 seconden per zijde voor zeldzaam.
Snijd de tonijn in centimeters dikke plakjes en schik op een serveerschaal. Bedek met het paksoi-mengsel om te serveren.