Garnalenkussen met feta-kaas

Name: garnalenkussen met feta-kaas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 geschilde en ontwikkelde medium garnalen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde fetakaas; 3 grote jalapenopeper, gezaaid en in reepjes gesneden; 10 plakjes dik gesneden spek, in tweeën gesneden; 20 tandenstokers, gedrenkt in water

Ingrediënten

20 geschilde en ontwikkelde medium garnalen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met verkruimelde fetakaas
3 grote jalapenopeper, gezaaid en in reepjes gesneden

10 plakjes dik gesneden spek, in tweeën gesneden
20 tandenstokers, gedrenkt in water

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Gebruik een scherp mes om de garnalen bijna helemaal door te snijden, zodat je de twee helften kunt spreiden. Open de garnalen en leg ze op je werkoppervlak. Spoon wat verkruimelde fetakaas op elke garnaal, dan top met reepjes jalapeno peper. Sluit de garnalen en wikkel elk met een strook spek; zet vast met een tandenstoker.
Kook op de voorverwarmde grill tot het spek begint te knappen en de garnaal niet langer doorschijnend is in het midden, 10 tot 15 minuten.