Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SCHULZR
Garnalensalade met lente-erwtenmix
Maak en deel deze Garnalensla met Spring Pea Mix-recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 12 grote eieren
- 1 citroen
- 3 takjes verse dille (bladeren gehakt, stengels gereserveerd)
- 340 gram geschelpte en ontwikkelde garnalen (groot)
- 340 gram yukon goudaardappelen, geschrobd en in centimeterklontjes gesneden
- 1 theelepel zout
- 340 gram sugar snaps, snij in tweeën in een hoek (verwijder snaren)
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met daarin ingevroren erwten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die yoghurt bevat
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
-
Een kop met een inhoud van130 ml die een fijngehakte rode ui bevat
- 3 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 2 eetlepels olijfolie
Bereiding
-
Kook eieren hard. Koel, haal schelpen weg en snij in vieren. Zet 12 kwartieren opzij voor garnering.
-
Pers 3 eetlepelsap uit citroen en reserve. Voeg citroenschil aan water toe waarin de eieren samen met dille stammen werden gekookt. Het verwarmen aan hoogte; voeg garnalen toe.Verlaag de hitte om 3 minuten te laten sudderen en te koken of tot de garnalen net gaar zijn.Drain en spoel af onder koud water.Ruim en schilkruid.
-
Bak in dezelfde pan aardappelen met voldoende koud water om af te dekken. Voeg 1 theelepel zout toe. Verwarm op hoog vuur, dek af en zet het vuur lager om 15 minuten te sudderen tot de aardappelen zacht zijn. Drain.
-
Terwijl de aardappels koken, kook erwten en erwten 2 minuten in kokend water. Goed laten wegvloeien.
-
Klop yoghurt, mosterd, 1 eetlepel citroensap en 0,25 theelepel zout en peper in een grote kom. Voeg hete aardappelen, ui, selderij, garnalen, eieren en de helft van de gehakte dille toe. Vouw zachtjes tot gecombineerd.
-
Klop in een andere kom azijn, olie, resterende 2 el citroensap en 1/4 van elk zout en peper; voeg alle erwten en resterende dille toe. Gooi tot goed gecoat.
-
Schep de garnalensalade in het midden van de serveerschaal en schep het erwtenmengsel eromheen.Garneer met gereserveerde kwartjes en serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 min<4 uurbiefstuk, paddestoel, ui, water aangegeven instructies, meel, zout, peper volgens, olie-,Zwitserse biefstuk met champignons, uien en jus -
130 min<4 uurkaas, krabvlees kraakbeen, citroensap, ui, pepersaus, zeevruchtencocktail saus, bieslook,gezegende krabbal -
75 min<4 uuraardappelen, bloemkool, room kan worden vervangen door melkcrème, kaas, water, zout, peper, paprika poeder, knoflook zout, Spinazie, olie-,aardappel en geroosterde bloemkoolsoep -
135 min<4 uurkippendijbeen, zout peper, karnemelk, koriander, kaneel kaneel, kurkuma, komijn bedrag al genoemd, koriander zaad hoeveelheid hierboven vermeld, masala, peper peper, rijst, linzen, olie-, ui, aardappelen, kaneel kaneel, koriander zaad hoeveelheid hierboven vermeld, kardemom split zaden, komijn bedrag al genoemd, saffraan beetje water sub met kurkuma, olie-, koriander,cape biryani / breyani
Ik vond het geweldig