Gastronomisch ontbijt

Name: gastronomisch ontbijt
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 sneetje Italiaans brood; olijfolie, voor motregen; 2 plakjes spek (buikspek); 1 kleine tomaten, dik gesneden; 2 -3 plakjes brie-kaas of 2 -3 plakjes camembert kaas; 1 ei, gepocheerd; zout en peper; vers basilicumblad, voor garnering

Het idee hiervan kwam van Jamie Oliver, maar ik heb een aantal van de ingrediënten veranderd. Niet elke dag iets omdat het waarschijnlijk vol zit met cholesterol vanwege het spek en de kaas! Het is een beetje prep werk, maar het is het waard. Recept kan eenvoudig worden verhoogd afhankelijk van het aantal dat wordt bediend.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een braadpan (ik gebruik gietijzer) op een middelhoog vuur.
Breng een kleine pan water aan de kook en laat het vervolgens zachtjes aan de kook, afgedekt.
Terwijl de pan aan het koken is en het water aan de kook komt, roostert u het brood (in de broodrooster) en legt u het op een met folie beklede pan en besprenkelt u met een beetje olijfolie.
Voeg het spek toe aan de pan en kook tot het knapperig is. Verwijder bacon en afvoer op papieren handdoeken.
Voeg de plakjes tomaat in de pan en bak aan elke kant 2-3 minuten tot je die mooie geroosterde look krijgt met de stukjes uit de pan erop.
Pocheer het ei ongeveer 2 minuten in het kokende water.
Verwijder het ei met een schuimspaan en plaats het op het geroosterde brood.
Leg de plakjes bacon, kaas en tomaten er bovenop.
Plaats onder de grill tot de kaas begint te verzachten, ongeveer 2 minuten.
Verwijder en overbrengen naar een bord met een grote spatel.
Bestrooi met zout en peper en gescheurde basilicumbladeren.
Sprenkel met meer olijfolie.
Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

dagelijkse dosis bietensap bevordert de gezondheid van de hersenen bij oudere volwassenen

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

trainen op een lege maag is het veilig

kan gezoet bietensap de bloeddruk echt verlagen

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

Ik vond het geweldig

Gastronomisch ontbijt

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies