Gazpacho a la mrs. landesman

Name: gazpacho a la mrs. landesman
Cook time: 3 min
Total time: 48 min
Yield: 10
Ingredients: 3 teentjes knoflook, geplet; 1 ui, grof gehakt; 1 komkommer, in plakjes; 1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden; 1 (350 milliliter) kan tomatensap; 60 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedestilleerde witte azijn; 1 bos verse peterselie, gehakt; zout en peper naar smaak; 1 theelepel paprika; 1 (350 milliliter) kan tomatensap

Ik vind vaak dat de meeste gazpacho een beetje te zuur is of dat ik maar een paar lepels wil. Dit recept (dat ik kreeg van de moeder van mijn vriend) is GEWELDIG. Het is niet te zuur en is zo heerlijk licht en gezond.

Ingrediënten

3 teentjes knoflook, geplet
1 ui, grof gehakt
1 komkommer, in plakjes
1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
1 (350 milliliter) kan tomatensap
60 liter olijfolie

Een kopje met een inhoud van
60 ml met gedestilleerde witte azijn
1 bos verse peterselie, gehakt
Zout en peper naar smaak
1 theelepel paprika
1 (350 milliliter) kan tomatensap

Bereiding

In de container van een keukenmachine of blender, combineer de knoflook, ui, komkommer, paprika, tomaten, olijfolie, azijn, peterselie, zout en peper.
Bedek en mix tot de gewenste textuur.
Roer de tomatensaus en paprika erdoor en overbrengen naar een kom of container.
Koel gedurende ten minste 1 uur om de smaken te mengen..