Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Gazpacho andalusia
 
 
6 PortiesPTM30 min

Gazpacho andalusia


Dit oude gerecht dateert uit de Moorse bezetting van Spanje in de 8e eeuw. Het bleef populair als een manier om af te koelen in de zomer en om beschikbare ingrediënten zoals verse groenten en oudbakken brood te gebruiken

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats brood in water; laat 15 minuten staan.
  2. Combineer 1 1/2 komkommer, snijd in stukjes, de ui, groene paprika, knoflook en ongedraineerde tomaten in een grote kom. Scheur brood en voeg toe aan de kom.
  3. Doe de helft van het mengsel in de blendercontainer en mix dit ongeveer 1 minuut of tot het glad is. Giet puree in een andere kom. Herhaal met het resterende mengsel.
  4. Klop de olie, azijn, zout en peper in een gepureerd mengsel.
  5. Dek af en laat afkoelen ten minste 1 uur voor het opdienen. Blijf de komkommer en serveer bovenop gazpacho, samen met het ei en de ham.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407