Gazpacho van chia

Name: gazpacho van chia
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 ui, in plakjes gesneden; 2 teentjes knoflook; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 80 liter tomatensap; 1 komkommer, in blokjes gesneden, gezaaid; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 80 liter tomatensap; zout peper; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte koriander; 80 liter tomatensap; Tabasco saus; zure room (om te garneren)

dit is waarschijnlijk mijn favoriete zomersalade in een mok. het is heel verfrissend, om nog te zwijgen van vetarm, weinig calorieën, maar vol vitamines en smaak

Ingrediënten

1/2 ui, in plakjes gesneden
2 teentjes knoflook
3 eetlepels extra vierge olijfolie
Een kop met een inhoud van
60 ml die rode wijnazijn bevat
80 liter tomatensap
1 komkommer, in blokjes gesneden, gezaaid
1 groene paprika, in blokjes gesneden

80 liter tomatensap
Zout peper
Een kop met een inhoud van
80 ml met gehakte koriander
80 liter tomatensap
Tabasco saus
Zure room (om te garneren)

Bereiding

puree de eerste 4 ingrediënten in de processor.
reserveer 0,5 c per tomaat, komkommer, groene peper, voeg dan alle rest van de ingrediënten toe aan de processor, pulseer tot een dikke boer, 1-6 uur.
garneer met gereserveerde groenten en extra tabasco, en zure room, naar smaak.