Gebakken Duitse aardappelsalade

Name: gebakken Duitse aardappelsalade
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden spek (ongeveer 3 strips); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; 1 kleine ui, gehakt; 1 eetlepel zout (of minder); 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat (of minder, afhankelijk van hoe zoet je het lekker vindt); Een kopje met een inhoud van 170 ml met azijn; 0,5 theelepel verse gemalen peper (naar smaak); 1/3 liter water; Een kom met een inhoud van 2 liter die gesneden gekookte aardappelen bevat

Dit recept werd mij gegeven door een Duitse dame waar ik een tijdje geleden mee heb gewerkt, het is een leuke afwisseling van het gebruikelijke recept van aardappelsalade

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 350 F.
Boter een ovenschaal.
Bak spek; afvoer van gootsteen uit koekenpan reserveren Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat
Voeg bleekselderij, uien, zout en meel toe.
Simmer, constant roeren.
Voeg suiker, azijn, peper en water toe.
Aan de kook brengen.
Gooi bacon en aardappelen samen in de ovenschaal.
Giet mengsel van selderij over de top.
Bedek en bak gedurende 30 minuten.