Gebakken Indiase pudding met ahornsiroop

Name: gebakken Indiase pudding met ahornsiroop
Cook time: 140 min
Total time: 185 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die koude melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gele maïsmeel; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 2 eieren, lichtgeslagen; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 130 ml die koude melk bevat

Heerlijk gebakken pudding met ahornsiroop. Fantastisch voor dat Thanksgiving- of paasfeest. Warm, maar ook heerlijk koud. Heerlijk met ijs of lichte room er bovenop.

Ingrediënten

Bereiding

Giet 1 liter hete melk in de bovenkant van een dubbele boiler en plaats het op sudderend water. Roer maizena langzaam in melk en kook tot ze verdikt zijn, ongeveer 20 minuten. Roer af en toe.
Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Vet een ronde ovenschaal in.
Klop ahornsiroop, bruine suiker, melasse, eieren, gesmolten boter, zout, gember en kaneel samen in een kom. Roer het ahornsiroopmengsel door het mengsel van maïsmeel en melk tot alles goed is; Giet in de voorbereide bakvorm. Giet een kopje met een inhoud van 130 ml met koude melk over de top van de pudding.
Bak tot het gaar is maar nog steeds een beetje trivery aan de bovenkant, ongeveer 2 uur. 30 minuten staan voor het serveren.