Gebakken aardappels met sesam

Name: gebakken aardappels met sesam
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 700 gram aardappelen; 3 eetlepels bloem; zout, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak; 1 ei; 1 eetlepel melk; 2 eetlepels sesamzaadjes; 2 eetlepels sesamzaadjes; 3 eetlepels olie, voor ondiep braden; gehakt vers bieslook of gehakte verse peterselie bladeren, garnituur

Een nieuwe kijk op een oud recept. De sesamzaden zorgen voor een knapperige maar niet overweldigende smaak. Je kunt ze serveren met een interessante op Azië geïnspireerde saus en het verandert het aspect van het hele gerecht. Ik vond dit op

Ingrediënten

Bereiding

Kook aardappelen in kokend water 10 minuten of tot ze zacht worden.
Laat uitlekken en snij in plakjes van 1/2 ".
Meng in een kom bloem, zout en peper.
Gooi aardappelen om te coaten.
Meng in een andere kom eieren en melk.
Plaats de sesamzaadjes in een derde kom.
Verhit olie in de braadpan; bak aardappelschijfjes in een enkele laag gedurende 2-3 minuten aan elke kant.
Serveer warm, gegarneerd met bieslook (ik hou van de ui-achtige smaak) of peterselie.