Groene chili aardappelpuree

Name: groene chili aardappelpuree
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 grote roodbruine aardappelen, geschild in blokjes gesneden groot, gekookt en uitgelekt; 113 gram boter, kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat, meer naar smaak; Een kop met een inhoud van 30 ml die zware room bevat; 1 (113 gram) kan milde groene pepers in blokjes snijden; zout, naar smaak; witte peper, naar smaak

Dit klinkt lekker! Ik ben dol op groene pepers! Ik denk dat ik dit zal proberen met de skins op. Ik weet zeker dat rode aardappelen ook goed zouden zijn.

Ingrediënten

5 grote roodbruine aardappelen, geschild in blokjes gesneden groot, gekookt en uitgelekt
113 gram boter, kamertemperatuur
Een kop met een inhoud van
60 ml die zure room bevat, meer naar smaak
Een kop met een inhoud van
30 ml die zware room bevat

1 (113 gram) kan milde groene pepers in blokjes snijden
Zout, naar smaak
Witte peper, naar smaak

Bereiding

Goed laten wegvloeien.
Stamp de rest van de ingrediënten met een aardappelstamper recht in de pot in de aardappelen.
Je kunt een elektrische mixer gebruiken, maar pas op dat je niet te veel slaat.