Gebakken asperge frittata met gruyere

Name: gebakken asperge frittata met gruyere
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 grote eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Gruyère-kaas bevat; 130 liter plantaardige bouillon; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 sneetjes Italiaans brood (1,25 centimeter dik), in blokjes; 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse asperges (centimeterstukjes); 1 middelgrote ui, fijngehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml die geraspte Gruyère-kaas bevat

Deze rijke en romige frittata begint in de koekenpan en eindigt in de oven. We houden van dit melig, cheesy gerecht met salade aan de zijkant. - Gilda Lester, Millsboro, Delaware

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de vleeskuikens. Klop in een kleine kom de eerste vijf ingrediënten tot ze gemengd zijn; roer broodblokjes in.
In een 8.-in.ovenproof koekepan, verwarm de olie op middelhoog vuur.Voeg asperges en ui toe; kook en roer 8-10 minuten of tot de ui gaar is.
Zet het vuur laag tot medium laag; giet het eimengsel erin. Kooktijd, onbedekt, 4-6 minuten of tot bijna ingesteld. Bestrooi met Gruyère.
Braden 3-4 in.uit hitte 5-7 minuten of tot kaas is gesmolten en eieren volledig zijn ingesteld.Laat 5 minuten staan. Snijd in partjes.