Gebakken aspergeplanten

Name: gebakken aspergeplanten
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 36 aspergespears; 30 g boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met lente-ui (uitgesneden lente-uitjes); 1 eetlepel Dijon-mosterd; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat; 1 eetlepel citroensap (vers); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas (geraspt of versnipperd); zout en vers gemalen zwarte peper; 12 plakjes ham (dun gesneden been)

Van de lokale krant van vandaag, The West Australian. Het wordt aanbevolen als een hoofdgerecht voor 4 met een ander bijgerecht. De bijdrager dacht dat dikkere speren beter waren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C.
Klik op een van de aspergesperen om het tere punt te vinden en knip ze allemaal door zodat ze dezelfde lengte hebben.
Kook in gezouten water gedurende 3 minuten en laat vervolgens uitlekken.
Smelt de boter in een kleine koekenpan en voeg de lente-uitjes toe en bak op een zacht vuur tot ze zacht zijn geworden - ongeveer 3 minuten.
Voeg aan de bakpan de mosterd, de helft van de room, de helft van de kaas en het citroensap toe, meng goed samen en controleer de kruiden en pas aan waar nodig.
Leg de plakjes ham uiteen en verdeel het mengsel gelijkmatig over de 12 plakjes.
Leg drie speren op elke plak en rol ze netjes op.
Plaats in een ovenschaal in een enkele laag en giet over de rest van de room en strooi de overgebleven kaas.
Bak in de oven gedurende 10 minuten of tot alles warm is.