Gebakken bakbananen met avocado dip

Name: gebakken bakbananen met avocado dip
Cook time: 13 min
Total time: 43 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Hass-avocado, gepeld en ontpit; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel mayonaise; 1/4 theelepel zout; 1 teentje knoflook, fijngehakt; plantaardige olie om te frituren; 2 groene plantains, geschild en in kwinten gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Combineer avocado's, citroensap, mayonaise en zout samen in een kom; strooi in knoflook. Pureer met een aardappelstamper tot de dip romig is.
Verhit de olie in een frituurpan of grote steelpan tot 170 graden (175 ° C). Reinig ongeveer 1/4 theelepel olie op een schoon werkoppervlak en de bodem van een koffielepel
Bak de bakbanaan in de hete olie tot ze goudbruin zijn, 8 à 10 minuten. Haal de friteuse van de friteuse en leg ze op het werkoppervlak; vlak af met de bodem van de koffiekop. Bak tot bruin en zacht, ongeveer 5 minuten. Plaats op een met papieren handdoek bedekte plaat; bestrooi met zout. Bewaar bakbananen naast de dip.