Gebakken bbq gebakken kip

Name: gebakken bbq gebakken kip
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kg vleesloze, borsthammen zonder botten - in reepjes gesneden; 3 eieren; 1/4 liter water; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die zout bevat; 5 theelepels zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden; Een beker met een inhoud van 60 ml die zout bevat; 5 theelepels zwarte peper; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels droge mesquite gearomatiseerde kruidenmix; 1 liter olie om te frituren of indien nodig; 1 theelepel boter; 1 (340 gram) fles barbecuesaus

Dit is een prachtige zuidelijke traktatie waar iedereen van zal genieten! Vergeet niet dat je de kip ook zonder de BBQ-saus kunt eten.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom de eieren, water, melk, 2 eetlepels zout en 2 eetlepels peper met een vork tot een gladde massa. Roer in een andere grote kom het meel, 60 liter zout, 5 theelepels peper, knoflook en mesquite kruiden.
Vul een grote, zware koekenpan of wok tot de helft gevuld met olie. Verhit tot 180 graden (180 graden Celsius) .Gebruik een vork om één kippenreep per keer op te pakken en dompel hem in het eimengsel, dan in het bloemmengsel, terug in het eimengsel, en opnieuw in het bloemmengsel. Plaats gecoate reepjes in de hete olie om te braden. Overheerst niet over menigte, kook in partijen. Zodra de kip aan de ene kant bruin is, omdraait en bruin aan de andere kant.
Verwarm de oven voor op 140 graden (150 graden Celsius). Reinig een glazen ovenschaal van 30x51 centimeter of twee bakschalen van 23x33 centimeter. Giet voldoende barbecuesaus in de schaal om de bodem te coaten. Bak gefrituurde kippenreepjes in rijen in de voorbereide schotel. resterende saus over de top.
Bak 10 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, tot de saus op de kip is gekarameliseerd.