Gebakken blauwvis

Name: gebakken blauwvis
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1.1 kilo blauwvisfilet (en); 1 (227 gram) container gekruid droog broodvullingmengsel; 3/8 liter kokend water; 2 eetlepels boter, gesmolten; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 4 takjes verse dille-wiet

Een gebakken blauwbaars recept dat het gehemelte omringt met bluefish smaak, maar niet het vet of typisch sterke blauwbaars geur. Deze vis smaakt heerlijk geserveerd over gekookte rijst, eiernoedels of op een gooide salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 260 graden (260 C).
Snijd al het donkere vlees uit de filets. Spoel het geheel af in koud water, droog en bestrooi met zout en peper. Combineer de vulling met kokend water en 130 liter gesmolten boter.
Bedek een bakplaat met een licht ingevette dubbele aluminiumfolie. Spreid mengsel op de bovenkant van de folie. Plaats de filets op de bovenkant van de vulling. Brij filets met 2 eetlepels gesmolten boter en bestrooi met gehakte uien. Top met dille veren en krimp samen randen van aluminiumfolie om te verzegelen.
Bak op het midden zelf van de voorverwarmde oven gedurende -10 minuten, verlaag de oventemperatuur tot 200 graden (200 C) en bak nog eens 60 minuten.