Gebakken brie, aardappelen, ham en eieren

Name: gebakken brie, aardappelen, ham en eieren
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 grote aardappelen, ongeveer 1,1 kilogram; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel boter; Brie-kaas van 227 gram; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ham, fijngehakt, 170 gram; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui, gehakt; 1/4 theelepel peper; 8 eieren; 2,5 centimeter paprika

Ingrediënten

Bereiding

Boen aardappelen; kook in gezouten water tot ze zacht maar stevig zijn, ongeveer 15 minuten. Laat de aardappelen goed weglopen en koel ze tot ze koud zijn; in blokjes van 0,25 "gesneden.
In een grote antiaanbakpan verwarm je olie en boter op middelhoog vuur. Bak aardappelen ongeveer 10 minuten, vaak roerend, tot ze knapperig en goudbruin zijn; koel. Stoof in Brie, ham, peterselie, groene ui en peper.
Overbrengen in ingevette, ondiepe A-schaal met een inhoud van 2,5 liter met ovale houder en gelijkmatig verdeeld. Maak 8 putjes in het aardappelmengsel. Bedek met folie (het kan tot 24 uur worden gekoeld op dit punt).
Verwarm de oven tot 400 Fahrenheit; verwarm het mengsel tot het warm is, ongeveer 15 minuten.Verwijder uit de oven; laat 1 ei in elk putje vallen, bestrooi met paprika. Bebak blootgelegd tot het eiwit is ingesteld en de dooiers zacht zijn, 15 tot 20 minuten.