Gebakken broccoli met blauwe kaassaus

Ik ben dol op blauwe kaas en dit is een geweldig recept van Maytag Dairy Farm.Gebruik Maytag Blue cheese indien mogelijk, maar elke hoge kwaliteit blauw zal het doen.

Verwarm de oven op 350 °.
Bedek broccoli met licht gezouten water in een middelgrote pan. Zet aan de kook op hoog vuur; kook 2 minuten. Afgieten en overbrengen naar een ondiepe, beboterde braadpanschotel.
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur; roer de bloem en knoflook erdoor. Roer, roerbak, tot het bubbelt, ongeveer 1 minuut.
Roer de melk, blauwe kaas en roomkaas erdoor. Kook, roerbak, tot de saus dikker wordt, ongeveer 4 minuten. Giet over broccoli; bestrooi met broodkruimels.
Bak tot het ongeveer 25 minuten gekookt en lichtbruin is.