Gebakken cod supreme

Name: gebakken cod supreme
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 visfilets van kabeljauw (het recept is voor 4 personen, als ik meer maak, doe ik 1 stuk kabeljauw per persoon, afhankelijk van de grootte als t); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; 1 kleine ui, gehakt; 2 theelepels peterselie; 1 theelepel dragon; 1/4 liter water; 3 eetlepels citroensap; 2 knoflookteentjes, gehakt; voorraad, gespannen uit de pan; 1 theelepel visbestand; 1 theelepel kippenbouillon; 2 theelepels maizena; 3 eetlepels dubbele crème; 3 eetlepels dubbele crème; 1 1/2 eetlepels sherrywijn; 1 theelepel dragon; 2 theelepels peterselie; 3 eetlepels Parmezaanse kaas, voor de top; 3 eetlepels Parmezaanse kaas, voor de top; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met erwten; 220 g gekookte garnalen, gepeld (van salade of middelgrote garnalen); peper; beboterde broodkruimels; 3 eetlepels Parmezaanse kaas, voor de top

Maak en deel dit Baked Cod Supreme recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg wijn, water, knoflook, ui, dragon, peterselie, citroensap toe aan een pan breng aan de kook. Zet het vuur laag en voeg de kabeljauwfilets toe en laat ongeveer 7-10 minuten zachtjes garen.
Verwijder kabeljauw van de pan, zet in kom en zet opzij. Sta in de pan en laat het weer warm worden. Voeg zowel bouillon als sherry toe, roer in een glas maizena met een beetje water, voeg toe en roer tot het mengsel dik is. Voeg beide crèmes toe Meng de Parmezaanse kaas en roer tot ze gesmolten zijn, voeg Gruyere een halve kop per keer toe en roer na elke toevoeging tot de kaas smelt, voeg peper naar smaak toe en haal het van het vuur.
In een grote kom giet kabeljauw, erwten en garnalen saus over en roer voorzichtig om te combineren, omdat je niet wilt dat de kabeljauw in kleine stukjes schilfert. Plaats het mengsel in individuele serveerschalen of grote ovenbestendige braadpan. Top met beboterde broodkruimels en strooi de overgebleven Parmezaanse kaas erover. Bak de oven gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn op 180c-190c.
Serveer alleen of met salade.
Voor een fotobezoek de-beste- /.