Gebakken dragon oranje zalm

Name: gebakken dragon oranje zalm
Cook time: 12 min
Total time: 4 h 12 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram verse zalmfilets, 2,5 centimeter dik, in 4 porties gesneden; oranje schijfje, om te garneren; oranje schijfje, om te garneren; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel verse dragon, fijngehakt of 0,5 theelepel gedroogde dragon; 1 theelepel verse gember, geraspt of fijngehakt (niet uit een pot alsjeblieft); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; oranje schijfje, om te garneren

Aangepast van een recept uit Hometown kookmagazine. Leuk voor een etentje. Garneer met stukjes sinaasappel.

Ingrediënten

600 gram verse zalmfilets, 2,5 centimeter dik, in 4 porties gesneden
Oranje schijfje, om te garneren
Oranje schijfje, om te garneren
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel verse dragon, fijngehakt of 0,5 theelepel gedroogde dragon

1 theelepel verse gember, geraspt of fijngehakt (niet uit een pot alsjeblieft)
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
Oranje schijfje, om te garneren

Bereiding

Meng sinaasappelschil, sinaasappelsap, olie, dragon, gember, zout en peper in een hersluitbare plastic zak.
Voeg vis toe aan de zak, sluit deze af en schud voorzichtig met de zak om te coaten.
Laat 3-4 uur marineren - maar niet meer, want uw vis kan zwaarder worden als hij te zwaar wordt gebruind.
Verwarm de oven voor op 230 graden en bak vis in een ovenschaal 8-12 minuten of tot het net begint te vlokken met een vork.