Gebakken eieren met ham en champignons

Name: gebakken eieren met ham en champignons
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 3 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde, scherpe Cheddar-kaas; 3 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml met gesneden ui; 12 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ham; 6 kleine champignons, gehakt

Mijn moeder maakt deze uitstekende eier- en paddenstoelenontbijtbraadpan altijd voor de kerstbrunch. Het is geweldig.

Ingrediënten

Bereiding

Maak de kaassaus: Smelt 3 eetlepels boter in een steelpan op de top van de kachel. Roer het meel in de pan totdat het mengsel glad is. Roer de melk, zout en peper erdoor; blijf roeren tot het mengsel glad en dik is. Voeg tot slot de kaas toe tot hij is gesmolten.
Vet een 23x33 centimeter bakvorm in.
Bak in een koekenpan boter en uien. Giet de losgeslagen eieren en de ham in de pan; klauteer tot de set. Vouw de champignons en kaassaus in de eieren. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm. Bekleed en laat 30 minuten of een nacht rusten.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Bak de braadpan met ei en champignons gedurende 0 minuten in de 170 graden (175 C) oven.