Gebakken gehaktballetjes van varkensvlees en appel (gary rhodes)

Een super recept van Gary Rhodes! Oh zo GOED en een beetje anders voor die doordeweekse maaltijd. Ik serveer dit graag met aardappelpuree en een groene veggie. Ik verdubbel dit altijd omdat het een heerlijk gerecht is dat ook geweldig is voor OAMC. Ik heb dit aangepast om de pruimen weg te laten als manlief was niet dol op ze de eerste keer dat ik dit voorbereidde. Ook heb ik het niervet weggelaten omdat ik het gewoon meer vet aan het recept voeg. Als je dit precies wilt maken zoals het recept van Gary, voeg dan 170 gesneden pruimen klaar om te eten en 113 gram shredded niervet bij het toevoegen van de appels en het ei aan het gehakt varkensvlees.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Snijd appels in 1/2 "stukken en zet opzij.
Smelt de boter in de braadpan en kook de uien zachtjes een paar minuten tot ze transparant zijn.
Voeg nootmuskaat en kaneel toe aan de uien en bak een minuutje of zo.
Haal van het vuur en voeg salie toe; opzij zetten om af te koelen.
Voeg de appelstukjes, het ei en het gemalen varkensvlees toe aan het uimengsel nadat het is afgekoeld; breng op smaak met zout en peper en meng goed.
Meng het mengsel in 12 gehaktballetjes.
Klop de gehaktballetjes in een schone braadpan in 1 eetlepel boter en zorg ervoor dat je voorzichtig draait, zodat ze niet uit elkaar vallen.
Doe de gebrande gehaktballetjes in een ovenschaal.
Giet de witte wijn in een pan en kook totdat deze tot ongeveer 1/2 daalt.
Roer de kippenbouillon erdoor; giet vloeistof over gehaktballetjes.
Plaats het in de oven gedurende 45 minuten onbedekt.
Haal gehaktballen voorzichtig uit de braadpan en houd ze warm.
Schep het vet weg van de sappen die in de pan zijn achtergebleven.
Optioneel: Gebruik maïzena (maizena) gemengd met een beetje koud water en klop het in de sappen voor een dikkere saus.
Serveer gehaktballen met de saus besprenkeld over de top.

voedingswaarden over kraken van varkensvlees

Ik vond het geweldig