Gebakken gesneden okra

Name: gebakken gesneden okra
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram okra, kruislings gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 1 1/2 theelepels zout; 1 theelepel zwarte peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat

Ruby Mae Bromley heeft de eetzaal van Mrs.Bromley in Clarendon, Texas, vele jaren geleden geëxploiteerd. Ze was in het hele gebied bekend om haar goede thuiskeuken. Als je van gefrituurde okra houdt, zul je deze manier van bereiden leuk vinden.

Ingrediënten

900 gram okra, kruislings gesneden in stukken van 1,25 centimeter
1 1/2 theelepels zout
1 theelepel zwarte peper

Een kop met een inhoud van
130 ml die maïsmeel bevat
Een kop met een inhoud van
190 ml die boter bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 graden.
Meng okra, maïsmeel, zout en peper in een ovenschaal tot de okra volledig is bedekt met maïsmeel.
Snijd de boter op de okra.
Bak gedurende 45 minuten, halverwege door met een spatel zodat de okra gelijkmatig bruin wordt.
Haal uit de oven en laat uitlekken op een papieren handdoek.