Gebakken gevulde uien

Name: gebakken gevulde uien
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte langkorrelige rijst; 6 grote Spaanse uien, geschild; 200 gram pittige gemalen varkensvleesworst; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene paprika; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte broodkruimels; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1/2 theelepel paprika

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een ondiepe ovenschaal licht in.
Breng in een pan 1/4 liter water aan de kook. Voeg rijst toe en roer. Reduceer de hitte, dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Snijd de toppen van de uien af. Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg de uien toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Vernietig, koel en verwijder de uiencentra, laat de schaal intact. Chop centreert en reserveert een kopje met een inhoud van 130 ml bevat van het gesneden vlees.
Leg de worst in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, bewaar druppels, verkruimel en zet opzij.
In de gereserveerde druppels bak je groene paprika en reserveer je een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui tot ze zacht zijn. Combineer met worst, ei, gekookte rijst, broodkruimels, oregano en peterselie. Spatel het mengsel in uien en plaats het in een voorbereide schaal.
Combineer gesmolten boter en paprika; borstel of lepel over uien.
Bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven, dek af en bak nog eens 5 minuten.