Kool en asperges roerbakken

Name: kool en asperges roerbakken
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gesneden kool; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; 60 liter extra vierge olijfolie; Een beker met een inhoud van 60 ml die rode wijn bevat; 1 (227 gram) kan waterkastanjes snijden, uitgelekt; 1 (198 gram) kan champignons snijden, uitgelekt; 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden; 1 (454 gram) bevroren diepgesneden asperges; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden ham

Ik heb dit recept gisteren verzonnen met behulp van kool en asperges. Het is het nieuwste favoriete bijgerecht van mijn man geworden! Dun gesneden overgebleven vlees of zeevruchten toegevoegd maakt dit een hoofdgerecht. Ik gebruikte een dun gesneden hamsteak die een lekker, snel diner maakte.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kool in een kom. Klop rode wijnazijn en olie samen in een aparte kom; over de kool gieten. Marineer, 4 tot 5 keer mengen, ongeveer 15 minuten.
Verhit een centimeter koekenpan op middelhoog vuur.Voeg kool toe.Kook en roer tot de kool begint te verwelken en zachtjes bruin wordt, ongeveer 10 minuten. Giet de wijn in de pan en breng aan de kook terwijl de gebruinde stukjes voedsel van de bodem van de pan worden geschraapt met een houten lepel.
Combineer waterkastanjes, champignons en knoflook in de deglazed koekepan. Kook en roer tot de smaken zich vermengen, ongeveer 5 minuten. Voeg asperges en ham toe. Kook, af en toe roerend, tot de asperges knapperig zijn, 6 tot 10 minuten langer.