Gebakken kip met knoflook-kappertjesaus

Name: gebakken kip met knoflook-kappertjesaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 60 liter gehakte, in olie verpakte zongedroogde tomaten; 5 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een beker met een inhoud van 80 ml die witte wijn bevat; 60 liter gehakte, in olie verpakte zongedroogde tomaten; 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt; Warm gekookte vlinderdas pasta

Trakteer je smaakpapillen op deze eenvoudig te maken klassieker die barst van de Mediterrane goedheid. Het is bevredigend, geserveerd met de veelzijdige saus. Maar het zal je niet drukken. - Marilee Anker, Chatsworth, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Kip enigszins plat; Bestrooi met zout en peper. Bak in een grote koekenpan op middelhoog vuur kip in olie gedurende 5-7 minuten aan elke kant of tot de sappen goed klaren. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.
Roer de room, wijn, tomaten en kappertjes erdoor; kook tot de saus iets dikker is. Serveer met pasta.