Gebakken kippenrisotto

Name: gebakken kippenrisotto
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 liter kippenbouillon; 500 g arboriorijst; 1 stick bleekselderij, fijngehakt; 1 bruine ui, fijngehakt; 1 theelepel gemalen knoflook; 2 ansjovissen; 100 ml witte wijn; 1 liter kippenbouillon; 50 g boter; 100 ml crème; peterselie; zout; peper

Maak en deel dit Baked Chicken Risotto-recept uit.

Ingrediënten

1 liter kippenbouillon
500 g arboriorijst
1 stick bleekselderij, fijngehakt
1 bruine ui, fijngehakt
1 theelepel gemalen knoflook
2 ansjovissen
100 ml witte wijn

1 liter kippenbouillon
50 g boter
100 ml crème
Peterselie
Zout
Peper

Bereiding

Snij de kip in de lengte doormidden, plaats hem in de bakplaat en rooster hem 40 minuten op 200 graden celcius.
Verwijder de kip uit het dienblad. Voeg ui, selderij, knoflook, ansjovis, wijn, bouillon en rijst toe. Meng goed. Plaats de kip er bovenop op het rijstmengsel. Bedek met folie en bak nog 30 minuten langer.
Verwijder kip en verdeel om te serveren. Voeg boter en room toe, roer goed, breng op smaak met zout en peper.
Serveer met je keuze aan groenten en garneer met peterselie.