Gebakken kokosnoot cayenne kipnuggets

Name: gebakken kokosnoot cayenne kipnuggets
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met broodkruimels met Italiaans gekruide smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met broodkruimels met Italiaans gekruide smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gezoete geschilferde kokosnoot; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; 2,5 centimeter gedroogde tijm, of naar smaak (optioneel); 1 ei; 1 theelepel sriracha-saus; 5 kippendijen zonder vel, in centimeters gesneden

Geïnspireerd door mijn vriend aangezien hij van kokosnoot houdt en lactose intolerant is. Heerlijk, gemakkelijk te maken, en een leuke draai aan een gemeenschappelijk gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Leg een rooster op een omrande bakplaat.
Plaats pankobroodkruimels, gekruide broodkruimels, kokosnoot, cayennepeper en tijm in de kom van een keukenmachine. Strooi tot de kokosnoot lijkt op de grootte van broodkruimels. Overdracht naar een platte kom of schaal.
Klop het ei en de sriracha-saus samen in een aparte kom.
Kipstukken in kruimelmengsel onderdompelen. Aan alle kanten met eimengsel onderdompelen. Opnieuw in kruimelmengsel scheppen en op het voorbereide rek leggen. Herhaal voor alle stukjes kip.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin en knapperig is, ongeveer 20 minuten.