Gebakken kool en kielbasa

Name: gebakken kool en kielbasa
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 6 plakjes spek; 1 hoofd kool, gehakt; 1 grote ui, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (454 gram) ring kielbasa worst, dun gesneden

Dit recept werkt voor vele gelegenheden goed. Dit is ook het soort recept dat je kunt toevoegen of waar je op kunt bouwen om het zelf te maken. Als je niet te gek bent over de smaak van kool, houd er dan rekening mee dat de ui, spekdruppels en kielbasa lijkt die kool-y-smaak een beetje te verminderen, en je kunt ook andere dingen of kruiden toevoegen om het af te stemmen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet de baconplakken op papieren handdoeken af en brokkel af. Bewaar druppels in de koekenpan.
Kook en roer de kool en de ui in spekdruppels op middelhoog vuur tot de kool begint te verwelken, 1 à 2 minuten. Doe spek, zout en peper in het koolmengsel; kook tot de kool is verwelkt, 3 tot 5 minuten meer. Strooi kielbasa in het koolmengsel, zet het vuur laag, dek de pan en laat sudderen tot de kool licht goudbruin en zacht is, ongeveer 1 uur.