Gebakken kool en noedels

Vul een grote pan met licht gezouten water en breng aan de kook. Roer de Kluski-noedels erdoor en laat ze aan de kook komen. Klop de kluski-noedels onbedekt, af en toe roerend, tot ze zacht zijn maar nog steeds licht stevig, 7 à 10 minuten. Goed uitdunnen en noedels instellen opzij.

Leg het gehakte spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, vaak roerend, tot het gelijkmatig bruin is, 5 tot 8 minuten.

Kook en beweeg kool en ui in het spek en de drippings tot de kool verwelkt en zacht is, ongeveer 10 minuten.

Meng de gekookte Kluski-noedels voorzichtig in een koolmengsel; breng op smaak met hete saus.