Gebakken kool met pancetta

Name: gebakken kool met pancetta
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 plakjes pancetta, in kleine reepjes gesneden; 1/2 rode ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1 streepje hete pepersaus (zoals Tabasco®), of naar smaak (optioneel); 1 hoofd kool, fijn versnipperd; 2 eetlepels lichte sojasaus; 1 streepje hete pepersaus (zoals Tabasco®), of naar smaak (optioneel)

Dit is een heerlijke manier om de smaak te verbeteren in wat traditioneel een flauw gerecht kan zijn. Pacetta voegt een heerlijke smaak toe die zelfs de kieskeurigste eters zal overtuigen. Dit recept is ook geweldig voor diegenen onder jullie die weinig koolhydraten eten.

Ingrediënten

Bereiding

Bak en roer pancetta in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot lichtbruin, ongeveer 5 minuten.
Voeg ui, knoflook, zout en zwarte peper toe; kook tot uien 5 tot 10 minuten doorschijnend zijn.
Kook en roer de kool met het pancetta-mengsel tot het licht zacht is, 5 minuten.
Voeg sojasaus en hete pepersaus toe; kook tot de kool zacht is, ongeveer 10 minuten langer..