Gebakken kool (somersize niveau 1)

Name: gebakken kool (somersize niveau 1)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hoofd kool, in plakjes; 400 gram dik gesneden spek, in stukjes gesneden; 1 groene paprika, in plakjes; 1 ui, in plakjes gesneden

Nog een goodie uit mijn oude Somersize mailinglijst! Een goed bijgerecht met eiwit / vet maaltijden, of een goede lunch op zichzelf.

Ingrediënten

1 hoofd kool, in plakjes
400 gram dik gesneden spek, in stukjes gesneden

1 groene paprika, in plakjes
1 ui, in plakjes gesneden

Bereiding

Bak het spek in een diepe koekepan tot het knapperig is.
Giet olie af en bewaar ongeveer twee eetlepels vet.
Verkruimel spek in een koekenpan.
Voeg de kool, uien en paprika's toe aan de koekenpan en kook, af en toe roerend, tot de kool verwelkt maar nog steeds een beetje knapperig is.
Voeg smaakmakers naar smaak toe en serveer onmiddellijk.