Gebakken mac n kaas

Name: gebakken mac n kaas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10-12
Ingredients: 400 gram fusilli, cavatappi of 400 gram elleboogmacaroni; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; 8 eetlepels ongezouten boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 340 gram gruyere, geraspt; 227 gram extra scherpe cheddar kaas, geraspt; 1 eetlepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel nootmuskaat; 100 gram verse tomaat, in plakjes gesneden; 3/8 liter verse witte broodkruimels (gemaakt van 5 sneetjes wit brood, gepulseerd in een keukenmachine)

Dit is ontleend aan GQ Magazine, dit is Barefoot Contessa's door Jeffrey goedgekeurde recept voor gebakken mac-n-kaas. Alles wat ik moest kopen was de gruyere-kaas, dus ik ging ervoor.Het is rijk en vullend, en ik raad een aardige roker aan gruyere.Ik gebruikte trostomaten, waardoor het een beetje zuur werd en het gerecht anders niet zou worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 375 graden.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Doe een paar druppels olie in het kookwater, voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was goed.
Verwarm ondertussen de melk in een kleine steelpan, maar laat hem niet koken.
Smelt 6 eetlepels van de boter in een grote (4 liter) pot en voeg de bloem in één keer toe.Kook op laag vuur gedurende 2 minuten, roer met een garde. Wak in de hete melk en kook nog een minuut of twee, tot verdikt en glad.
Haal van het vuur en roer de kazen, zout, peper en nootmuskaat erdoor. Voeg de gekookte pasta toe en roer goed. Giet in een ovenschaal van 23 bij 33 centimeter.
Leg de plakjes tomaat erop. Smelt de overgebleven 2 eetlepels boter, meng met de verse broodkruimels om gelijkmatig te coaten en strooi het over de bovenkant van de braadpan.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten, of tot de saus bruisend is en de pasta bruin op de bovenkant. Laat 5 minuten rusten voordat je het serveert.

Blogs die misschien interessant zijn

de 9 gezondste soorten kaas

elke dag kaas eten kan helpen om de gezondheid van het hart te beschermen

5 prachtige voordelen van kaas

9 glutenvrije granen die supergezond zijn

is kaas goed of slecht voor u

Ik vond het geweldig

Gebakken mac n kaas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies