Gebakken napakool

Name: gebakken napakool
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 1 versnipperde napakool; 1 theelepel witte suiker; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gemalen komijn; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat sake; 130 liter plantaardige bouillon; 1 eetlepel witte balsamicoazijn, of naar smaak; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Dit is een geweldige manier om napakool te bereiden. Het is gebakken met ui en kruiden zoals gember, komijn en peterselie en gearomatiseerd met sake.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui tot ze zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg napakool toe, bestrooi met suiker en meng goed. Kook en roer op laag vuur, 3 tot 5 minuten.Season met gember, komijn, zout en peper en kook nog een minuut.
Giet sake en bouillon in de pan met de kool en breng aan de kook. Reduceer de hitte, dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen. Doe de balsamicoazijn in de kom en pas de kruiden naar smaak aan. Mix in peterselie.