Gebakken oester voorgerecht

Name: gebakken oester voorgerecht
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 8 X 11 Casserole, 8-12
Ingredients: oesters of zoutcrackers, met de hand gebroken medium textuur; 5 selderibroodjes, fijngehakt; 1 ui, fijngehakt; oesters of zoutcrackers, met de hand gebroken medium textuur; Worcestershire saus; hete saus, ik heb liever Texas Pete; zout; peper; een stokboter (100 gram)

Ingrediënten

Bereiding

Hak selderij en ui heel fijn.
Afzonderlijke oesters van oesterlikeur.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Plaats de boter in een ovenbestendige braadpanschotel (8 X 11 werkt goed).
Plaats de schaal in de oven en laat de boter smelten en heet worden.
Haal de schaal uit de oven en zet de oven terug op 250
Plaats oesters onmiddellijk in één laag in hete boter.
Laag selderij op de top van oesters.
Leg de ui licht op de bleekselderij.
Zout en peper, zoals gewenst.
Splash worchestershire saus en hete saus op oesters.
Plaats een stevige laag crackers bovenop.
Voeg zo nodig extra lagen toe afhankelijk van de hoeveelheid oesters die wordt gebruikt.
Giet de gereserveerde oestervloeistof over het mengsel.
Bestrooi met peterselie indien gewenst.
Keer terug naar de oven en bak ongeveer een uur.