Gebakken pannekoek met perziken

Name: gebakken pannekoek met perziken
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel boter; 5 grote perziken, geschild en in centimeter plakjes gesneden; 1 eetlepel bruine suiker; 1 theelepel gemalen kaneel; 3 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 druppel vanille-extract; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter lange nootmuskaat

Een heerlijke manier om fruit aan het ontbijt toe te voegen! Oké, het moet waarschijnlijk 4 dienen, maar als je grote eters hebt, wees niet verrast als het verdeeld is! Gelukkig kun je dit snel samenstellen. Bewaar met vanille-yoghurt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Smelt boter in een gietijzeren koekepan in de voorverwarmingsoven.
Combineer perzikschijfjes, bruine suiker en kaneel in een kom; zachtjes gooien om de perziken goed te bedekken.
Klop de eieren, melk, bloem, vanille-extract, zout en nootmuskaat samen in een kom tot het beslag goed gecombineerd is, maar een beetje klonterig; Giet in de koekenpan. Doe beslag met het perzikmengsel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het in het midden is geplaatst, ongeveer 20 minuten.