Korstloos gekarameliseerde uien en kaas

Name: korstloos gekarameliseerde uien en kaas
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel boter; 2 theelepels olijfolie; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 190 ml met zware slagroom; 3 eieren; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

1 eetlepel boter
2 theelepels olijfolie
1 kleine ui, in blokjes gesneden
Een beker met een inhoud van
190 ml met zware slagroom

3 eieren
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Verhit boter en olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui in de verwarmde boter-olijfolie tot de uien zacht worden, ongeveer 10 minuten. Breng de ui over naar een te koelen plaat.
Klop de room, eieren, zout en zwarte peper in een kom; roer in mozzarella, Parmezaanse kaas en ui. Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot de eieren zijn uitgezet en een mes in het midden er schoon uitkomt, ongeveer 35 minuten.