Gebakken parmezaanse kip

Dit is aangepast van een recept op de menus4moms website. Het is eenvoudig te bereiden, en de knapperige topping geeft het een geweldige textuur. Ik serveer het op een bedje van spinazie fettucini voor een mooie presentatie. Ik gebruikte botten, dijen met de huid op, maar je kunt echt alle stukken gebruiken die je bij de hand hebt, of die je familie het liefst heeft. Als je stukken zonder been gebruikt, moet je minder tijd koken.