Entomado de pollo (tomatillos en kip)

Name: entomado de pollo (tomatillos en kip)
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippendijen; 1 citroen; zout; peper; 4 eetlepels olijfolie; 1/4 witte ui, in blokjes gesneden; 1 eetlepel teentje knoflook, gehakt; 400 gram tomatillo, gepeld en gehakt; 2 chipotle pepers (of meer als je meer warmte wilt!); 1 eetlepel Mexicaanse oregano

Dit is een heerlijk recept dat ik op een blog vond. Traditioneel is het vlees rundvlees of varkensvlees, maar dit recept maakt gebruik van kip. Tomaten lijken op groene tomaten, maar met een schil aan de buitenkant. Ze variëren van de grootte van een kersentomaat tot de grootte van een clementine.Je wilt tomatillos kopen die stevig aanvoelen, felgroen, met de schil nog steeds dicht bij de tomatillo.Prep tijd is inactief.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kippendijen aan beide kanten met citroensap, zout en peper. Meng ze ongeveer 2 uur in de koelkast.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of bak de pan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en de ui.
Voeg kip toe met de velkant naar beneden. Bak 4-5 minuten of tot het lichtbruin is. Draai om en kook 4-5 minuten langer.
Als het moet, laat het sap uitlekken, maar ik raad het je ten zeerste aan, niet om de smaak te behouden. Voeg de tomatillos, paprika en oregano toe. Bedek en laat 20 minuten sudderen.
Breng op smaak met extra zout en peper indien gewenst en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

kun je kippensoep met beendijen maken

is kip een bron van ijzer

kip zonder botten bakken versus bone in chicken

voedingswaarde kippendij zonder huid

varkensvoedingsinformatie vergeleken met kip

Ik vond het geweldig

Entomado de pollo (tomatillos en kip)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies