Gebakken pasta met asperges (pasta al forno con asparagi)

Name: gebakken pasta met asperges (pasta al forno con asparagi)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 397 gram penne pasta (of andere korte pasta); 900 gram asperges; 113 gram boter (1 stok); kippenbouillon; zout en peper; 113 gram versgeraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel olijfolie; 113 gram versgeraspte Parmezaanse kaas; 3 eieren

Ingrediënten

Bereiding

Was asperges.
Verwijder alle harde stengels en snijd ze in korte lengtes.
Misschien wilt u de lengte in twee delen splitsen.
Smelt ongeveer 3 eetlepels boter in de pan en kook de asperges ongeveer 20 minuten op laag vuur.
Voeg zo nu en dan een beetje kippenbouillon toe om het vochtig te houden.
Wanneer de asperges klaar zijn, breng op smaak.
Terwijl de asperge kookt, verwerk je de ricotta-kaas met de olie.
Kook de pasta gedurende de helft van de tijd op de verpakking.
Giet af en gooi de resterende boter en de helft van de Parmezaanse kaas er meteen in.
Boter een diepe ovenschaal.
Maak een dunne laag pasta, dan een van asperges, dan weer een pasta en dan eentje van ricotta.
Herhaal, eindigend met de laag pasta.
Klop de eieren en de overgebleven kaas bij elkaar en giet eroverheen.
Bestrooi met zwarte peper.
Bak in een middelgrote oven, 350 gedurende 20 minuten.